¿Qué es el jabón?

Publicado el 09/09/2008

Químicamente el jabón es el producto resultante de la reacción de un ácido graso con una base fuerte. Esta amplia definición abarca productos que no tienen nada que ver con la limpieza o el lavado. La mayoría de los jabones de baño se elaboran con sosa (hidróxido sódico), si bien también obtendríamos jabón con otra serie de bases, que nos darían de resultado otra serie de productos irreconocibles.


Centrándonos en el jabón que todos tenemos en mente, este es el resultado de la reacción de un ácido graso con una base fuerte, conociendo la reacción como saponificación. Durante el proceso el metal -el sodio que contiene el hidróxido de sodio- sustituye al hidrógeno del ácido graso del aceite para crear una sal, que es el jabón y la glicerina.

ácidos grasos + hidróxido sódico = jabón sódico + glicerina

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