Destilando en Dehesas de Guadix

Publicado el 17/11/2009


Hoy hemos compartido la mañana con los alumnos de los talleres de plantas aromáticas y de agricultura ecológica de Ecodesa en Dehesas de Guadix. En estos cursos aprenden las distintas aplicaciones derivadas de las plantas aromáticas, con el objeto de promover una iniciativa sostenible y de desarrollo para la zona. Conocer directamente los procesos es interesante para poder llevar a la practica cualquier iniciativa derivada de las aromáticas. La idea era complementar su formacion, realizando una demostración del proceso de destilación.

Para ello, instalamos nuestro alambique, en el huerto donde experimentan y aprenden agricultura ecológico y el cultivo de aromáticas. Tras repasar la teoría de la destilación, llenamos el caldero del romero del propio huerto y empezamos con el proceso. Aparte de indicar pequeños trucos que hay que tener en cuenta para una correcta extracción de la esencia, aprovechamos el tiempo que demora, para explicar como fabricar tu propio alambique casero a partir reciclando una olla express en desuso. En próximos posts ya os lo explicaré más en detalle.

¡Un saludo a todos los participantes por el trato y el interés demostrado! ¡y por los regalos!

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